식품 이물질 관계 법령
가. 목적 (1) 시정 및 예방조치를 통한 재발방지책 마련 (2) 식품업체와 소비자 간 분쟁과 불신을 해소하고 악의적 소비자로 인한 피해 예방 (3) 건전한 소비문화 조기 정착 나. 이물의 분류 (1) 이물의 정의 ① 식품위생법 : 불결하거나 다른 물질이 섞이거나 첨가된 것 또는 그 밖의 사유로 인체의 건강을 해할 우려가 있는 것 ② 식품공전 : 정상식품의 성분이 아닌 물질을 말하며 동물성으로 절족동물 및 그 알, 유충과 배설물, 설치류 및 곤충의 흔적물, 동물의 털, 배설물, 기생충 및 그 알 등이 있고, 식물성으로 종류가 다른 식물 및 그 종자, 곰팡이, 짚, 겨 등이 있으며, 광물성으로 흙, 모래, 유리, 금속, 도자기 파편 등 - 다른 식물이나 원료의 표피 또는 토사 등과 같이 정상적인 제조/가공..
2019. 12. 20.
